هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 حلويات جزائريـه " كورني باللـوز "

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
Trevira
الأدارة
الأدارة
Trevira


تاريخ التسجيل : 17/02/2011
المشاركات : 1586
البلد : أرض الله الواسعـه
انثى
نقاط : 26810
الموقع : منتديات تريفيرا النسائي

حلويات جزائريـه " كورني باللـوز " Empty
مُساهمةموضوع: حلويات جزائريـه " كورني باللـوز "   حلويات جزائريـه " كورني باللـوز " I_icon_minitimeالخميس يوليو 19, 2012 11:39 am

كورني باللوز


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



المقادير:

اكيال طحين (250غ) تقريبا
نصف مكيال زبدة دائبة
رشة ملح
5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو

250غ لوز
250 غ جوز
250غ سكر بودرة ملعقة
كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

طريقة التحضير

في
وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و
الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة
و
بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و
برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل على خليط يمكن
مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل
مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة نشكلها على شكل كرني متل الصورة
ثم
ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و
نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع
داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها
بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و
مدة 20 الى 25 دقيقة
بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق
ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز و بالهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://trevira.yoo7.com
فتاة مقدسية
عضو قدير
عضو قدير
فتاة مقدسية


تاريخ التسجيل : 05/07/2012
المشاركات : 219
البلد : فلسطين
انثى
وظيفتك : طالبة
تاريخ الميلاد : 18/04/2000
نقاط : 22016

حلويات جزائريـه " كورني باللـوز " Empty
مُساهمةموضوع: رد: حلويات جزائريـه " كورني باللـوز "   حلويات جزائريـه " كورني باللـوز " I_icon_minitimeالخميس يوليو 19, 2012 9:59 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حلويات جزائريـه " كورني باللـوز "
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» حلويات جزائريـه " المشوك "
» حلويات جزائرية
» حلويات (أقماع السميد)
» طبخ عربى - اكلات - معجنات - حلويات
» حلويات رمضان(تسالي الجوز)

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: آلآقـســ ـآمـ آلآجـتـمـآعـيــ ـهـ :: المطبـخ العربي-
انتقل الى: